Nattō – 納豆
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Nattō (納豆) è un componente indispensabile della cucina Giapponese, derivato dalla soia, come la salsa di soia (醤油).
I semi di soia sono così ricchi di proteine che possono essere considerati “carne dei campi”, e le proteine di soia non contengono grassi e oli, e hanno quindi meno calorie rispetto alle proteine animali.
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