Eventi - Marzo 2023

Cachi (柿) è una parola giapponese? E’ un frutto che viene consumato molto in questa stagione. Esistono molte varietà di cachi, che possono essere a grandi linee suddivise tra i cachi dolci che possono essere consumati subito così “Amagaki” (甘柿) e i cachi astringenti “Shibugaki” (渋柿) che non possono essere consumati immediatamente. Gli antichi giapponesi scoprirono il modo di renderli commestibili o di utilizzare anche i Shibugaki. In cosa consiste questa abilità? maggiori informazioni